人気ブログランキング | 話題のタグを見る

今日の野菜の芽とゴーヤの佃煮

9月12日(金)晴れ

昨日も各地でゲリラ豪雨が発生
車体が水浸しの成る程の大雨でした
今日も北日本は大雨の様ですが、被害が無い事を願います

良いのか悪いのか〜こちらは昨日も雨無しで
蒔いたばかりの玉葱や人参・大根
植えたばかりのキャベツ・ブロッコリーが気にかかります

人参は芽がしっかりと判る様になったので
かけてあった不織布をはずしてクン炭を施しておきました

今日の野菜の芽とゴーヤの佃煮_d0323231_20173011.jpg
最初に蒔いた大根は本葉が出始め、二番目も4日目で芽が出ました
所々に笹竹を立てているのは鳥の砂遊び避けです
今日の野菜の芽とゴーヤの佃煮_d0323231_20173139.jpg
2ポット買ったセロリですが
苗が密集して入っていたのでバラして植え込んでおきました
今日の野菜の芽とゴーヤの佃煮_d0323231_20173083.jpg
鷹の爪は一度赤くなった実を採りましたが
又、綺麗に次の実が付いています

今日の野菜の芽とゴーヤの佃煮_d0323231_20242738.jpg
ゴーヤの休憩所を撤去したら小さなゴーヤが沢山採れました
今日の野菜の芽とゴーヤの佃煮_d0323231_20172985.jpg
其のゴーヤで佃煮を作りました
薄切りにしたゴーヤを塩水に浸けてから一回湯でこぼし
水で戻した切り昆布とジャコ山椒の実を入れて
生姜を入れても良いでしょう
味付けは醤油・砂糖は1対1と味醂とで

少し甘めに出来ましたがゴーヤの苦みも気にならず
差し上げた友人から美味しいメールが入って
気を良くしています

写真では色が薄いですがもう少し飴色の良い色に仕上がりました
今日の野菜の芽とゴーヤの佃煮_d0323231_20173252.jpg
畑の帰りの道すがら可愛いほおずきが目に入ったのでカシャ・
今日の野菜の芽とゴーヤの佃煮_d0323231_20242811.jpg
まだ蒔いていない種が何種類も有ります
もう少し頑張らなくては〜〜







by asahinahikari | 2014-09-12 21:52 | 料理

趣味の家庭菜園や針仕事


by 光
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31