2017年 05月 11日 ( 1 )

ワラビがどっさりと

2017年5月11日(木)

春の旬も色々有りますが
山菜が春の旬の代表だと思います
その代表格のワラビがどっさりと昨日届きました
茎の下がポキポキと摘み取られた様子
若い茎で新鮮だからきれいに折れるのでしょう
ワラビを見つけながらこんなに沢山
採るのには時間がかかった事だと思います

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早速お湯を沸かし重曹を入れてその中へ浸しました
午前に届いたので夕食までの時間アク取りをして
上手くアクが抜けたのでお浸しで美味しく頂きました

旬を味わえて幸せです

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今日はワラビとタケノコで山菜おこわ
冷凍してあった栗も入れて賑やかに
友人を招いて一緒に頂きました

明日は山菜蕎麦にします

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ワラビの思い出

もう〇〇年前私自身の結婚式の前日
叔父が田舎からいらして
お土産と言ってワラビを持参したのです
そのワラビは口には出来なかったのですが
丁度ワラビの採れる5月が記念日です

また懐かしい思い出が蘇りました

ワラビの美味しさでお腹が一杯です

有難うございます




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by asahinahikari | 2017-05-11 20:47 | 友人 | Comments(18)

趣味の家庭菜園や針仕事


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