特大のアジ



そろそろ夕食の支度をと考えていた夕刻に、友人が釣りたての新鮮なアジを持って来て下さいました。

東京湾で今日釣ったばかりのアジです。サバと見間違う程の大きなアジで30センチ越えです。

すぐに夕食のメニューは決まりました。嬉しいいです!

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全部お刺身用におろして、今日頂くのは二匹分、残りは明日タタキで頂きます。

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大きかったので中骨もアラも塩焼きにしました。

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相方はお酒が美味しいと大喜びです。

あぶらがのって甘みがあり舌触りの良いお刺身です。中骨の塩焼きもとても美味しかったです。

今日は大変なご馳走となりました。有り難うございました。


本日の畑仕事はカリフラワーの植え付けと、人参用の畝作りです。

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# by asahinahikari | 2013-08-29 20:40 | 料理 | Comments(1)

アゲハチョウ



今頃の時期を二十四節気に分けると、8月23日〜9月6日までを処暑と言い、処は止まる事を意味す

るそうです。本当にこのところ、暑さも和らいで過ごしやすくなってきました。夜は虫の声も聞こえる

ようになり秋の気配を感じます。そしていよいよ台風シーズンです。夕方のニュースでは台風15号

が、日本列島にやってきそうです。水瓶が潤うのは良いのですが、農作物への被害や災害は困ります。

何事も有りませんように祈ります。

今日の畑仕事は三つ目の畝の耕作をして、カリフラワーを植える準備をしました。

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耕作をしていると私の周りを10分位飛び続けるお客様が現れました。アゲハチョウです。

先日来アゲハチョウにはチョットした嫌な事があったものですから、、、もうこりごりであまり嬉しく

なかったのです。アゲハチョウが悪い訳では有りませんが、私の思い込みで嫌な記憶となってしまった

訳です。ずっと側をグルグル飛び続けられるとカメラに収めたくなりました。

なんと言うアゲハチョウか分かりません。蝶に詳しい方教えて下さいませんか、お願いします。
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# by asahinahikari | 2013-08-28 21:27 | 菜園 | Comments(0)


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二日続けて雨が降り、今日がブロッコリーの植え付け日だよ!と空が言っている様な気がして、

気合いを入れて出かけました。

大きさにバラツキがありますが、畑での育苗の方が早いと思い全部移しました。

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前もって肥料を入れてあったので今日は植え付けだけです。

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右側がブロッコリーで、4mの畝です。余ったのは同じところに仮植えしておきました。

左側にキャベツを植えました。まだ苗が小さいので畑で育苗します。

ブロッコリーもキャベツも全部育ったらこの畝だけでは足りません.どうしよう・・・・・・

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明日から暫く水やりに通わなくては042.gif


午後から、アップルパイを焼いて、よく働いた自分にご褒美です。

昨日リンゴを煮て、生地もねかせておいたので今日は成形と焼くだけです。

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折りたたみの生地にしました。
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三つ折りです。この行程を4、5回する、途中冷蔵庫でねかしながらするとやり易いです。
此処までは昨日しました。
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ねかしておいた生地は二つ分ですので、生地を4等分にします。
10×25センチ位にのばしフォークで穴をあける。
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煮たリンゴを並べる。
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上に生地をかぶせて卵の黄身のドリュールを塗る。斜めに切り込みを入れる。
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200度で15分170度で10分位焼いて出来上がりです。
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リンゴが紅玉でなかったので少し酸味が足らなかったかも・・・・・
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参考までにレシピ

パイ生地

小麦粉(薄力粉)  200g
卵黄         一個分
バター        40g
冷水        大さじ6
バター(折り畳み用)160g

小麦粉とバターを交ぜる。次に卵黄を加えた後、水を入れて混ぜ合わせ良くこねる。
冷蔵庫で一時間位ねかせる。その際ぬれぶきんをかける。

冷蔵庫から出し上の写真のように三つ折りにたたんでのばし、又、たたんで伸ばす.この繰り返しをす

る。バターが出てしまうようでしたら小麦粉を少しはたきながらやると良いでしょう。冷蔵庫で冷やし

ても良いです。

リンゴは三日月型に切って煮る。リンゴ5個に対してお砂糖一カップ位が目安です。冷めたらシナモン

とレモンを入れる。
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# by asahinahikari | 2013-08-27 20:45 | 菜園 | Comments(5)

知らぬが仏



幼虫君の正体がが分かりました。すっかりアゲハチョウだと思い込んでいた5日間!

逃げ出していないか?雨は大丈夫か?随分彼に気を取られた5日間でもありました。

家で飼って羽化するのを見ようと思いました。でもその前に彼が何者か調べてからにしよう!

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[幼虫 トマト]で検索すると幼虫の画像が有りました。

な!な!なんと!ビックリです。アゲハチョウではありません。

彼はクロメンガタスズメという蛾の幼虫でした。とても大きくグロテスクな容姿です。写真を見ただけ

でゾットしてしまいました。この五日間!黄色で美しい幼虫の姿にすっかり騙されてしまいました。

もっと良く調べれば良かった!幼虫だけで調べていたのです!後悔しています。

成虫の写真は載せません。蝉のように大きく凄い顔です。ご想像くださいね!
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# by asahinahikari | 2013-08-26 22:26 | 菜園 | Comments(4)

野菜が喜んでいます



ようやく雨が降りました。雨が降ったのだから今日は畑行きをお休みしても良いのに、誘われるように

又出かけてしまいました。喜んでいる野菜の顔を撮ってきました。


               目一杯 オクラの花が 口を開け

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               雨降って 水車のように ひまわりが

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               ピーマンも 今年の夏は 汗だくに

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                 満願寺 水もしたたる 美しさ

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                手を広げ ゴーヤも天に 感謝する

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               真ん丸の フルーツトマトに 恵み雨  

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               久しぶり イエローアイコが 涼しげに

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                ナスの目に うれし涙が 光ってる

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畑の様子も気になってはいましたが、実を言うと、雨が降っても朝一に出かけた理由は他ならぬ幼虫君

の事が気になっていたからなのです。

例の通り、まず彼の落としたものが有るかどうか見ました。

落ちていました。沢山!

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落ちていた上を探せばすぐに見つかるものと思っていたのですが、、、

探せども、探せども見つかりません。

見にくい葉を気をつけて取り除き、角度を変えてみたり、雨の降るなかを探し続けました。

でも彼は一向に見つからず、野菜の写真を撮って帰ろうと思いました。

朝8時半から探して、写真を撮ったりして、気がついてみるともう10時に!

しつこい私はそれでも、諦めきれずもう一度探しました。

居ました。葉と葉の間に隠れて雨を避けるように潜んでいました。

私はホッとしました。本当に良かったです。

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雨のなかでもトマトの葉を食べていました。

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# by asahinahikari | 2013-08-25 22:48 | 菜園 | Comments(2)

趣味の家庭菜園や針仕事


by 光
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