山菜・酢卵

2017年5月22日(月)

多くの方のブログに訪問すると
山菜を収穫して天ぷらにしました〜
食べて見たいなーと思っていると願いが叶うのですね

先日はワラビが送られて来てとても嬉しかった〜
今日はお嫁ちゃんのご両親が友人と新潟まで泊りがけで出かけ
『山菜を摘んで来ました』と言ってお裾分けして下さいました
コシアブラ・タラの芽・ウド・こごみ等
フキノトウは少し痛んでしまったので
蕗味噌にでもして下さいと言われました

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ウドは
茎を酢味噌和えにして
茎の先の柔らかい葉は天ぷらに
大きな葉は胡麻和えに
ウドの葉はアクが強かったので重曹を入れて湯がきました

一番食べて見たかったコシアブラに
タラの芽・こごみ・フキノトウ・ウド
畑で収穫出来たお豆三種も加えて天ぷらに

ビールと共に山菜三昧の夕食となりました

美味しかった〜

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先日仕込んだ酢卵の様子です
外側の殻がすっかり溶けて
薄皮だけになって黄身が透き通って見えます

薄皮を箸で突くとパッチーンと音がする様な感じで弾けました
その皮を取り出して噛んで見ると
まるでゴムを噛んでいる感じです
噛み切れません
かき混ぜて裏ごしをして酢卵の出来上がりです

体に良い様なので少しづつ頂きます

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カラカラ天気で畑の野菜が心配
明日は水の散布に朝一番で行こうと思います





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# by asahinahikari | 2017-05-22 20:52 | 料理 | Comments(14)

赤いビーズの手提げバッグ仕上がりました

2017年5月21日(日)

友人が作られた手提げバッグを見て一目惚れ
私も作って見たいと友人に言うと
瞬時に材料の布地とビーズを揃えて下さいました

毎日少しずつチクチクと
パッチワークとビーズ刺繍にキルティングと
色々な手法が織り込まれた作品です

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こんな作り方の手順で作りました

まずパッチワークをします
布地を4センチ角で300枚に裁断して
手縫いでは無くミシンでつなぎ合わせました

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上部の黒い部分用に黒絵羽織の布を使ってキルティング

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キルティングの交差した部分に赤で刺繍を

赤い布地にはビーズを縫いつけました

写真を撮り忘れましたが裏に接着芯を貼って
厚みを持たせました

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バッグの中側にポケットをつけて

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磁石のボタン留めをつけました

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取っ手は手持ちのものを使って付けたのですが
革製の取っ手の方が良かった様な気がします








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# by asahinahikari | 2017-05-21 09:34 | お裁縫 | Comments(19)

豆尽くし

2017年5月18日(木)

収穫野菜の大半は豆尽くしです

そら豆・スナップエンドウ・絹さや・グリンピース
豆類を収穫するだけで小1時間かかりました

ニンニクはさび病になってしまい葉が枯れて来たので
立派な出来では有りませんが抜きました

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採りそびれて豆になってしまった絹さやとスナップエンドウ
それにグリンピースの皮をむいて
豆ご飯やポタージュスープに使います
残りは少し湯がいて冷凍にします

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ジャガイモの葉がナスを日陰にしてしまうので
というより肉じゃがを作りたかったのが本音です
ナスのそばのジャガイモを抜きました
初物のジャガイモと玉ねぎ・お豆で肉ジャガ
美味しかったです〜満足です〜

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インゲンの植え付け場所が無く
窮屈なところになってしまいましたが
蔓も伸び始めて順調に育っているようです
ジャガイモあと半月もすれば収穫時期になるので
この場所から収穫を始めます

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うっかりしていました
ナスの一番花は摘み取る方が良いのをすっかり忘れていて
ブロガーさんの記事で思い出し
6本のナスの一番花を摘み取りました

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冬越しのブロッコリーの脇の株を育てる試みをした結果
頂上に花蕾がつきました
いい加減な植え方をしていたのですが良い結果に驚きです

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カブ・人参の間引きもして

午前中いっぱい畑で過ごして来ました









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# by asahinahikari | 2017-05-18 21:13 | 菜園 | Comments(19)

花の時期に


2017年5月17日(水)


狭い庭に沢山の花が咲いて今が見頃だというのに
家の周りを目隠しされて庭を見る事が出来ません

梅雨に入る前にという事で外壁塗装を始めました

赤い繊細な花のヒューケラやシロバナホタルブクロの
見頃が始まりま

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アリストロメリアは目隠しシートの中で
勿体無いので切り花にして家の中での鑑賞です

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家の周りの鉢物や多肉植物は邪魔にならない場所に集めて

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クレマチスの花も咲き始めました

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足場をかける作業中に梅が落ちてしまいました
もう一月もすれば良い梅になるのに残念です
安全な仕事の為ですから仕方ありませんね
落ちた梅はこの倍は有ったかと〜

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家の周りグルリをシートで張り巡らされていますが
梅の木の周りだけ空いています
様子も変わったいうのに怖がりもせず
その場所から入り込んで来て餌を欲しがるヤマガラ君です
もうすっかり慣れました
相方が座っている窓辺で羽ばたいてやって来た事をアピールします

繁殖時期だと思いますが日に2回程やって来ます
雛が孵り子供連れで来てくれると嬉しいですね

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# by asahinahikari | 2017-05-17 20:57 | | Comments(16)

落花生とキュウリの植え付け

2017年5月14日(日)

昨日の雨で畑も潤って水遣りの心配もなく
ポットで育った落花生を地に下ろしました

全ポットの種が発芽して苗は28本
30センチ間隔に植え込んでおきました
秋が楽しみです
花が咲き出したら追肥をするようです

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随分時間がかかりましたが
ようやくきゅうりの苗の本葉も大きくなったので
こちらも地に植え込んでおきました

きゅうりの種は二種類蒔いたのですが
時間がかかり途中に印の札がなくなって
どれがミニきゅうりなのか判らなくなってしまい
きゅうりが生るまでのお楽しみにと言うことになりました

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グリンピースが鈴なりに
多分2本しか苗が無かったはずです
隣に絹さやも植えてごちゃごちゃに
仕方ないから境界を決めて
一部の絹サヤも実を大きくして収穫です

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今日は良い加減な野菜作りのお話でした

大雑把なやり方ですね〜(⌒▽⌒)



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# by asahinahikari | 2017-05-14 21:52 | 菜園 | Comments(15)