タグ:カボチャ ( 16 ) タグの人気記事

カボチャ2種類の料理

8月10日(月)晴れ

昨年道の駅で買って食べずじまいのバターナッツカボチャ
食べなかったカボチャから種を採って
春先に蒔きうまく発芽して実が生る事が出来ました
そしてようやく一年越しの料理となりました

このカボチャは初めて食すので
姪御に聞くとポタージュが良いと言うので早速料理してみました
作る前にカボチャを煮て味見
普通のカボチャに比べてみると
甘みはありますがホクホク感は有りません
ポタージュが良いと言う訳が分かりました


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パセリでもあれば良かったのですが〜
美味しく仕上がりました

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もう一品こちらは普通のカボチャで
なんの事はないカボチャサラダです

我が家のお嫁さんが教えてくれました
簡単レシピ〜
カボチャの皮をむきサイコロ状に切って
電子レンジで5分チンをして後はマッシャーでつぶし
茹でタマゴも加えてマヨネーズ和え
美味しい一品です

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今日のコーちゃんの試合は残念ながら負けました
こちらのチームに優勝をして欲しいですね
弟のハルちゃん今日は練習がなかったので
お兄さん達のボールの片付けを手伝って応援です

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今日も日本列島の各地で猛暑日

世界各地でも異常気象の暑さは起きて災害も引き起こしている様です

何とか成らないものでしょうか〜





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by asahinahikari | 2015-08-10 19:12 | 料理 | Comments(12)

かぼちゃがドッサリと

8月9日(日)晴れ

暑い〜暑い〜
朝早く起きて涼しいうちに畑に行って
いつもの通り水撒きと収穫を
自家採りした種から面白い形の種が次から次に誕生です
種は2種類〜バターナッツと美味しかったカボチャの種

ひょうたん型の可愛いバターナッツ
幾つも転がっています

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こちらはラグビーボル型のロロンカボチャと
表面が白っぽいカボチャ

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収穫した3本?3個のカボチャ〜どう数えようかしら
近くにバターナッツを植えたので掛け合わさってしまったのかしら
それとも宿儺カボチャ
色々なカボチャの種類のDNAを受け継いだようです

面白い形のカボチャが畑にゴロゴロあります
心配だったカボチャの味は
ホクホクと美味しいお味で良かったです〜

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暑い最中ですがコーちゃん達の野球の大会は開催されています
今日も相模川河川敷の野球場で試合をして来ました
2回戦を勝ち進んでテレビ局のインタビューを受けているのは
完封で投げきった投手のR君です
明日もこの場所で3回戦を〜

追っかけは明日も続きます


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by asahinahikari | 2015-08-09 19:56 | 菜園 | Comments(14)
8月4日(火)晴れ

猛暑日が5日間も続く異常気象の日本列島
観測史上初の記録に
畑には早朝出勤をして水やりと収穫をしてきていますが
いくら早朝といってもやはり暑い
野菜はそれでもへこたれず成長を続けている大した者です

今日はカボチャ2個の収穫
以前収穫したバターナッツなどと一緒に

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カボチャで作った休憩所には現在5個がなっています
収穫目安の45日が経った2個を収穫

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草をそのままにして乾燥除けにしているコンニャク芋

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インゲンが新しい葉と花をつけてまだ生り続けています
もう食べ飽きているのですが〜〜

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トマトも沢山の収穫が続いています
左のトマトは中玉でとても甘くて美味しい
昨年の零れ種のフルーツトマトだと思います
右のトマトはアイコでアーチ上に赤く実が付き出しました


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異常気象の猛暑です

お身体をご自愛されて猛暑を乗り切って下さい




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by asahinahikari | 2015-08-04 18:30 | 菜園 | Comments(26)
7月22日(水) 晴れ

長雨の後は連日の猛暑
4日前に収穫したカボチャと
昨日収穫した小玉スイカを食べてみました

カボチャは昨年収穫して美味しかったカボチャの種から
栗南瓜みやこという品種の南瓜でした
その種から今年はラグビーボール型のロロンに似た南瓜が
畑中に幾つもなっています
その一つが長雨でお尻が溶け始めたので収穫
今日切って4分の1を煮てみました
心配をよそにホクホクとして甘く
文句のつけようがない美味しい南瓜でした
これで休憩所の南瓜も期待できます

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もう一つは小玉スイカです
10日に収穫したスイカは早すぎて残念〜でしたが
今回はじっくり待っての収穫です
日照りも続いたので一回り大きくなり
種も黒くなって甘〜いスイカが収穫できました
スイカの熟れた音が少し分かるようになりました
何事も経験です〜
来年は大玉も作りたくなりました

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暑くなると多肉植物も元気になって
ベンケイソウ科 エケベリア属 の花が咲きました
先日のボンビシナと花が似ています

この花の品種名がわかりません

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南瓜とスイカを美味しくいただいて

野菜作りが益々楽しくなりました

暑い夏に負けず畑で遊んで来ます











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by asahinahikari | 2015-07-22 16:50 | 料理 | Comments(24)
7月10日(金)晴れ

久しぶりにスッキリした青空を見ました
気になる畑へ
小玉スイカの苗を2本から4個の結実です
受粉して赤ちゃんスイカを見てから40日
小玉スイカの収穫の目安は
30日〜35日〜巻きひげが枯れたら〜叩いてボコボコと弾む音
日にちは過ぎてしまって条件をクリアしている
巻きひげも枯れている
叩いてボコボコ弾む音〜これが分からない
それにしても余り大きくなっていない
ハサミを持って思案中
帰りがけにようやく決心して収穫してきました


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収穫したスイカです〜本当に小玉です
せっかくですから二日ほど眺めます

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こちらはバターナッツカボチャ〜形も色も間違いなし
結実した日から数えて40日
このカボチャも35日ぐらいで採って良いそうです
首の辺の青い線が消えたら収穫OKだそうですがまだ青く
日にちはクリアしているのですが青い線が消えていません
こちらは只今思案中

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そしてこちらはカボチャの形が違います
右側はバターナッツの形をして色はカボチャの色です
混血種になってしまったようですね
こんなのを見ると笑えて来ます


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休憩所の日除けの棚にカボチャが7個付きました
昨年作った栗カボチャみやこが美味しかったので
種採りをして蒔いてみたら
ラグビーボールの形のカボチャが出来てしまいました
ブロ友さんが作っているロロンというカボチャに似ています
ネットで調べるロロンというカボチャは葉が大きいと
昨年作ったカボチャはこんなに葉が大きく無かった
先祖返りしたのでしょうか


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長く続いた雨のせいでズッキーニは根元が腐ってしまいました
まだまだ花もついて実も付いているのに残念です

オクラを初収穫で暑い夏がやって来そうな気配です

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雨ばかり続いた畑に今日は蜘蛛が沢山巣を張って
うっかり通るものなら大変でした

深紅のバラは昨年友人から頂いたものを挿し木して
今年は綺麗な花が咲き嬉しいです


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週末は追っかけに行きます

美味しいスイカで有ります様に〜〜





                          
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by asahinahikari | 2015-07-10 20:08 | 菜園 | Comments(18)
6月23日(火)晴れ

ようやく小玉スイカが結実しました〜嬉しいです
確認できたのは4個です
右の雌花明日開花したら受粉させてあげます

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空中栽培のカボチャの方が結実した数が多いです
形がカボチャらしくない
昨年作ったみやこという品種のカボチャが美味しかったので
その種を採って蒔いたのですが
果たして美味しさを引き継いでくれたか心配ですね
大分大きくなっていたのに気付きませんでした
右はカボチャの雌花です

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トマトの桃太郎一個が赤くなってきました
隣の畑のトマトが鳥に食べられてしまったようなので
笹だけを立てて置きました役立ちますように


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左は桃太郎右は昨年の零れ種のフルーツトマト品種名がわかりません

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イエローアイコとレッドアイコ
実の付き方の形状も品種によって色々違います





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カボチャの空中栽培で作った休憩所です
今日の暑い陽射しを大きなカボチャの葉が遮ってくれ
涼しく過ごせました

カボチャの実も5個ほど確認出来たので余り伸ばさないようにします

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家になった梅2キロを梅漬けに
昨日採って来た赤紫蘇を塩で揉んで灰汁は捨てて梅漬けの中に入れました
入れた途端に綺麗な赤い色が美味しい梅干しが出来ますように


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by asahinahikari | 2015-06-23 21:04 | 菜園 | Comments(20)
6月18日(金)曇り時々雨

夏の畑は暑くて日陰が無いと困りますので

今年も休憩所を作ります

最初は三尺ささげで作るつもりでいたのですが

側にカボチャの苗も2本植えたので

カボチャの勢いの方が勝って来てしまいました

ですがその間を縫うようにささげも頑張っています

ゴーヤも仲間入りして来て

今年は随分と賑やかなパーゴラになりそうです


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別の場所のカボチャはツルボケして実がなかなか付きませんが

こちらのカボチャは結実したのが有りそうです

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昨年の9月に種を蒔いて育てている九条ネギです

春先の柔らかいネギはヌタにして楽しみました

4月の中旬頃からネギ坊主が付き出し

このうちの一部はそのまま残して種を採っています

沢山の芽が出て来るのでいつも色々な野菜の側に

空きがあればすぐに植えてしまうので畑の至る所にネギが

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九条ネギの正確な作り方はわかりません

自己流で作っています

この九条ネギの今の状態です

中心のネギ坊主の茎も枯れ

一本だったネギが幾つかに分蘖してきています

何列も植え込みをしているので

春先から今までネギは買った事がありません

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こんな感じで分蘖しています

少しサビ病にもかかってしまいましたが

中心部の葉の部分は柔らかく今は薬味として重宝しています


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後は夏をうまく乗り切れば冬にまた美味しいネギを食べる事が出来ます







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by asahinahikari | 2015-06-19 23:48 | 菜園 | Comments(14)

我が物顔のカボチャ

6月18日(木)曇り時々雨

朝方に用事があって遠回りをして畑に行きました

新しい住宅街を抜けて行ったのですが

若いママに会釈をされてびっくり

しばらく行くと又別のママにも会釈を受けて

見知らぬ人でしたがとても爽やかな出来事で嬉しい日となりました

気分を良くして畑に着くと

自家採り種のナスが実をつけて花も沢山咲いています

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ツルボケしたカボチャが我が物顔で
畑のあちこちに勝手に伸びてしまいました
ヒマワリにもよじ登って
コンニャクイモにも覆い被さって
これ以上伸びてもらっては困るのでUターンしてもらいます
肝心のカボチャは結実していません
これからを期待したいのですが



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収穫したニンニクです
ブロ友さんが作っていたので私も
オリーブオイル漬けと醤油漬けを作りました

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初めて作ったまん丸のサラダナス2個
実が柔らかいナスと札に書いてありましたが〜
生で食べれるのかしら〜


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by asahinahikari | 2015-06-18 17:49 | 料理 | Comments(17)

畑の様子とフキ料理

5月23日(土)

今日はスナップエンドウとそら豆を完全撤収しました

エンドウ類はいつもの年より成績が良くなかったけれど

そら豆作りは2回目の年

今年はアブラムシ被害がありませんでした

カマキリ効果があったようで美味しいそら豆が作れました

来年も春先にカマキリの巣を見つけなくては〜

二日ばかり畑に行かなかっただけで様子は大分変わります

かぼちゃも四方八方に蔓を伸ばしてわがまま放題

キュウリやインゲンの背が伸びて元気です


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ピーマンが隅の方で窮屈そうだったのでまた場所を移動です

狭い畑に色々と植えたい欲張りな主なので

野菜も落ち着いて居られません

畑の近くのコンビニで買い物をしたらくじに当たり飲み物が頂けました

ラッキーです

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お土産に頂いた沢山のフキを2種類のフキ料理にしました

太めのフキは皮をむいて油揚げとだし汁で醤油味の煮浸しに

残りのフキはキャラブキにしました

板ずりしてから皮付きのまま圧力鍋で茹でて

柔らかくなったフキをお酒と醤油だけで水分がなくなるまで煮詰めます

途中で鰹節も加えて出来上がり、美味しく出来上がりました

ごちそうさまでした

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  最後は今日の収穫野菜です

初収穫の大根とサラダ菜

大きく育たなかったニンニクと赤タマネギ

最後となったそら豆と待ちきれずに今日もジャガイモの試しぼり
                      

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明日は雨かな〜








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by asahinahikari | 2015-05-23 22:14 | 料理 | Comments(19)

忙しい一日でした

5月10日(日) 晴れ

今日は予定がびっしりと

それでも畑には行か無いと〜

一向に雨が降ら無いので畑がカラカラになっているのです

植え付けた夏野菜が気になって水撒きに行きました

もう一つ気になっている事は

芽が出てから一ヶ月もたつのにインゲンの蔓が出て来ないのです

あと蒔きした方の蔓が出始めているというのに

間違って蔓なしのインゲンを買ったのかと袋を見直しましたが

蔓ありのインゲンの袋です〜苗は元気です

いったいあなたは蔓あり?蔓無し?どちらか答えて欲しい〜

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自家採種の千両ナスの苗〜元気に育っています

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カボチャが大きくなって来ました〜此処に3本も植わっています
抜くか〜移植するか〜そのままに〜思案中です
右側の写真は菜花やかき菜を大きくして茎を敷き藁代わりに使います


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  午前中はコーちゃんの野球の応援に運良く準決勝に進む事ができました
  夕方からはコーちゃんの姉のバレエの発表会を見に
  演目は『眠れる森の美女』の第3幕より『オーロラ姫の結婚』です
  孫娘はフロリナ王女の役を踊りました
  会場で写真を撮る事が出来ずフロアーでポーズをしてもらっての一枚です

  

  
  


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by asahinahikari | 2015-05-10 23:49 |

趣味の家庭菜園や針仕事


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