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2017年6月19日(月)

昨日は午後から雨になって
カラカラ状態の畑も潤う事が出来
夏野菜に嬉しい恵みの雨となりました

朝方にインゲンとキュウリの収穫だけをして来ました

午後からはキッチン仕事

京都の友人から嬉しい色々な種類のお茶を頂きました
碾茶・京番茶・抹茶・京番茶パウダーです
碾茶(てんちゃ)は抹茶の原料茶で
生葉を蒸して揉まずに乾燥したお茶です

珍しいお茶を友人のお陰で楽しめています

昨日は抹茶を使ってケーキ作りを
毎年ジューンベリージャムで作るレアーチーズケーキ
今回はスポンジの部分に抹茶を混ぜて焼きました
ジューンベリージャムの部分にゼラチンが少なかったので
少しゆるめでしたが満足なお味となりました

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スポンジの半分だけを使ったので
残りでキュウイフルーツのショートケーキに
見た目にも抹茶とキュウイの色も合い
抹茶の味の爽やかさにキュウイの酸味がマッチして
美味しいケーキになりました

この次はホールにして大きく作りたいです

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貴重なものを有難うございます
この次は京番茶パウダーとナッツのコラボで
パウンドケーキを作りたいです

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もう一品実山椒がなっていたので

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ジャコと昆布に実山椒を入れて佃煮にしました

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今日は抹茶ケーキでお茶をして

明日は仲良しと国会議事堂見学に行きます








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by asahinahikari | 2017-06-19 15:52 | 料理 | Comments(12)
6月9日(月)晴れ

梅雨の晴れ間の蒸し暑い一日と成りました
先日娘の家に生っているジューンベリーを沢山収穫してきて
沢山のジャムを作ってあったので
今日はそれを使ってレアーチーズケーキを作りました
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先ずスポンジ作りから(土台にします)
18センチの型で1枚焼いてそれを半分にしました
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クリームチーズと生クリームとヨーグルトを使った
レアーチーズケーキです
スポンジの土台の上にレアーチーズを入れました
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其の上にゼラチンを入れ水で少し伸ばした
ジューンベリージャムを入れました

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このケーキを作りたくてジャムを作っています
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固め時間も入れると時間がかかるケーキ作りでしたが
お天気も良かったので庭を眺めながら
作り立てのケーキでお茶を頂きました
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この場所は斑入りの植物ばかりを集めたコーナーです
ドクダミの色付きです
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ギボウシ三種類です
少し大きく成り過ぎてしまいましたね




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by asahinahikari | 2014-06-09 22:33 | 料理 | Comments(23)

趣味の家庭菜園や針仕事


by 光
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