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節分の日に

平成17年2月3日(金)

節分とは各季節の始まりの日の前日
季節を分けるの意
特に立春の前日を節分というのが通例のようです

節分の伝統的行事も色々と
まずは福は内、鬼は外と声を出しての豆まき
邪気よけの柊鰯
柊に鰯の頭をつけて玄関先に
関西での行事が全国的になった恵方巻き
その年の恵方に向かって巻き寿司を丸ガブリしながら願い事を

いつのまにか我が家も恵方巻きを食べる習慣が
だし巻き卵・きゅうり・甘煮しいたけ・かんぴょう
カニかまぼこ・漬けマグロ・おぼろでんぶ
の具を中心に入れて巻いた我が家の太巻きです

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節分の畑の様子です
鳥達は餌がないと見えてブロッコリーの葉を
あっという間に食べつくしてしまいました
今日は慌ててネットをかけて予防策
大きい葉は諦めますが
脇芽を食べられない様にして
春先の小さなブロッコリーを楽しむ為にです

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昨年の今頃はもっと良い苗になっていたのに
今年はどういう訳か苗が小さいです
同じ畑の方達も同様です
倒れていたので笹の枝を利用して立ち上げました

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九条ネギに油粕を施して土寄せをしておきました

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豆を巻いて 柊鰯も玄関先に掛け 恵方巻きも食べたので

邪気から逃れて元気に過ごせる事を願います






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by asahinahikari | 2017-02-03 22:08 | 菜園 | Comments(28)

恵方巻きにチャレンジ

今日は節分
娘に用事があって留守番を頼まれて
午後は我が家から車で35分の娘の家に
学校から帰った孫娘二人と
恵方巻きを作る事にしました。
材料は簡単なマグロ・カニかま・卵焼き・キュウリ・かんぴょう
すし飯のお酢の混ぜ合わせも二人で

今年中学生になるお姉さんは丁寧です。
下の3年生はダイナミックな作りです。
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難しくて巻けないだろうと思っていた
ババの心配をよそに
しっかりと巻けました。

左利きの彼女に包丁の使い方を教えてあげるのは困難です
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 見て見て〜奇麗に巻けているでしょう
今年の恵方は東北東です
夜に皆で恵方に向かってお祈りをしましょうね!
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おまけの写真ですが
カリフラワー最後の二つです。
一月の中旬頃小さな花蕾が有ったのです
この苗はもう駄目だと思ってほっておいたのです
今日巻いてあった葉をほどいてみると
ビックリ今季最高のデカカリフラワーが存在
余りに嬉しくアップしてしまいました。

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by asahinahikari | 2014-02-03 19:53 | 料理 | Comments(12)