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キュウリの薄切り漬物と紅生姜

長い梅雨で曲がりキュウリばかり
人には差し上げるのもはばかれるので貯まってしまった
以前ブロ友さんに教えて頂いた
キュウリの薄切り漬物を作りました

キュウリをスライサーで切り塩を振って水分を抜く
みりんを1として醤油3・砂糖3・酢4の調味料に
鷹の爪・生姜の千切り・昆布を入れて
煮るだけの簡単漬物です

ご飯が進みます

キュウリの薄切り漬物と紅生姜_d0323231_21023398.jpg

梅漬けの赤梅酢が沢山出たのでそれを使って紅生姜作り
市販の生姜ですが
適当な大きさに切り熱湯に入れて煮沸
そのあと梅酢につけるだけです

キュウリの薄切り漬物と紅生姜_d0323231_21023931.jpg




by asahinahikari | 2019-07-17 21:40 | 料理

趣味の家庭菜園や針仕事


by 光
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